
O Sector de Panadaría e Bolos engloba todo o relativo a panadaría, bolos, pastelaría e galletas. Dentro do termo pastelaría inclúese tanto a pastelaría industrial como a artesanal.
A aparición dos produtos semielaborados (masas conxeladas e pans precocidos) na década dos 90 está provocando no subsector unha gran revolución e reestruturación.
Nota informativa: Tradución do orixinal en castelán. No caso de calquera discrepancia, prevalecerá a versión en castelán.