Repsol YPF

A fibra é unha substancia de procedencia vexetal que se atopa nun bo número de alimentos da dieta cotiá e o sistema dixestivo non é capaz de que dixerir nin de destruír. En cereais como a fariña integral de 100 gramos 10 son fibra, porcentaxe que aumenta nas folerpas de avea e de millo. Os legumes tamén son unha boa fonte desta substancia, especialmente as fabas, seguidas de lentellas e garavanzos. Conteñen fibra en forma de hemicelulosa, esencial para combater o estrinximento e a obesidade. Ademais, os legumes teñen sales minerais como o calcio, ferro e fósforo, vitaminas do grupo B, proteínas e carbohidratos. Son un complemento ideal nos tratamentos que tratan de reducir o colesterol, esa graxa que tanto prexudica o corazón. As verduras é outro dos grupos de alimentos que achegan fibra á alimentación, destacando os espárragos, feixóns verdes, cenorias ou coles de Bruxelas. Tamén a froita fresca como amorodos, plátanos, peras ou mazás con pel e en canto aos froitos secos por cada 100 gramos de noces 14 son de fibra e 10 no caso dos cacahuetes. É certo que o contido de fibra é menor na froita que nos cereais, pero ademais hai que ter en conta que, esencialmente, está contida na pel co cal, comer froita pelada é privar o organismo desa calidade dietética. Polo xeral, os alimentos fibrosos proporcionan unha sensación de plenitude debido ao gran volume de fibra que conteñen. Cómpre mastigalos bastante, o que leva consigo máis tempo para comer e proporcionan antes sensación de saciedade. Un dato importante é que a fibra case non proporciona calorías, debido a que o aparato dixestivo non a dixire. Distintos tipos de fibraA medida que existe unha maior concienciación acerca da necesidade de comer dun xeito máis racional e natural, a popularidade da fibra foi en ascenso día a día. Segundo a súa función ou procedencia, os especialistas divídena en dous grupos: as insolúbeis, derivadas de cereais como o farelo, que regularizan as funcións do aparato dixestivo. A este grupo pertencen tamén as pastas integrais, o arroz e o pan. Por outro lado, están as fibras parcialmente solúbeis como os legumes, verduras como as alcachofas, espárragos e pementos e certas froitas como as ameixas pasas o melón, os dátiles, as mazás ou as peras. Ambos os dous tipos de fibra son saudábeis para o corpo humano, aínda que exercen funcións diferentes, e por iso o ideal é poder combinalas na dieta de forma que se consiga un equilibrio. En ocasións especulouse acerca da cantidade diaria que se debe inxerir, considerando que unha cantidade entre 5 e 10 gramos de fibra era suficiente. Non obstante, hoxe en día considérase que para cubrir as necesidades do organismo hai que inxerir entre 25 e 30 gramos diarios, combinando os dous tipos de fibra.  Esta cantidade pode inxerirse vía alimentos naturais, a forma máis aconsellábel, ou tamén en forma de comprimidos ou cápsulas que se adquiren nas farmacias. Por outra banda, o consumo de fibra axuda a combater a obesidade porque reduce a absorción de graxas e azucres e ademais, algunhas fibras captan a auga proporcionando unha sensación de saciedade que as fai moi recomendábeis nas axudas de custo de adelgazamento. Non obstante, cómpre manter un equilibrio, porque consumir fibra en exceso tamén pode presentar inconvenientes. Entre os máis frecuentes está a aparición de acúmulos de gases no intestino, ocasionados pola fermentación da fibra. Tamén se dificulta o metabolismo de minerais como o calcio ou o ferro, pero só en cantidades mínimas e cando o consumo chegou a grandes cantidades. Incluír fibra na dietaNon é difícil incluír fibra na dieta cotiá. Abonda con consumir cereais á hora do almorzo, como o pan de farelo e aumentar a inxesta de legumes á hora das comidas, tendo en conta que non ten por que ser só un primeiro prato, senón que tamén poden inxerirse como gornición de pratos de carne. Na casa poden cociñarse receitas que empreguen farelo, por exemplo para empanar polo ou peixe, unha técnica culinaria antiga e familiar. No verán poden inxerirse en forma de ensaladas variadas e tamén en creativas sobremesas naturais. Tamén é importante aumentar o consumo de líquidos, tanto zumes de froitas coma auga, xa que a fibra absorbe auga e as cantidades adicionais de auga son útiles para empurrar a fibra ao longo de todo o seu traxecto. Por outra banda, é preferíbel non cociñar demasiado as verduras, preparándoas ao vapor ou con limón para evitar que se degrade a fibra benéfica. E sobre todo, á hora de picar algo entre horas é preferíbel unha mazá que o seu zume.