Repsol YPF

Ofereixen xifres realment temptadores, en què el nombre de quilos que es perden és inversament proporcional als dies que s'empren per aconseguir-ho. Sota aquesta consigna, desenes de dietes miracle circulen en mitjans de comunicació i llibres com la solució immediata a l'excés de pes, incrementant el seu nombre de seguidors després del Nadal o en arribar la primavera, quan s'imposa l'operació biquini.

En què consisteixen?
Sigui quin sigui el seu nivell d'èxit, es tracta de plans controvertits que s'han de contemplar sempre des de la prudència.

Entenem per dietes miracle aquelles que prometen rebaixar un bon nombre de quilos en molt poc temps, que no tenen base científica seriosa que les avalin i que restringeixen enormement el nombre de calories i d'aliments que es poden menjar. És freqüent que portin el nom del doctor que les va inventar, del centre mèdic on s'apliquen, d'un famós o famosa als que els han anat de meravella o que es denominin amb el producte estrella que els serveix de base (aranja, sopa, carxofa, entre d'altres).

En general, es tracta de règims molt desequilibrats, que no aporten tots els nutrients que l'organisme necessita i amb els que efectivament s'aconsegueix retallar pes pel fet de ser molt hipocalòrics. Una altra de les raons per les quals se sol aconseguir això últim és la monotonia: l'escassa varietat de plats i ingredients converteix el fet de menjar en una cosa avorrida i poc desitjable, que es tradueix en una ingesta menor d'aliment.

Pèrdua de massa muscular
Però del que es parla poc és que els quilos que es perden no pertanyen a la massa grassa de l'organisme, sinó a la muscular, per la qual cosa no es pot considerar que existeixi un retall de pes en sentit estricte. Finalment, aquests plans se solen seguir durant uns dies i en no modificar hàbits alimentaris ni establir pautes nutricionals que es puguin mantenir en el temps, el guany de pes és gairebé immediat una vegada acabats.

Un perill a l'aguait
Fins i tot algunes teories parlen que si se n'abusa, sotmetent el metabolisme a constants vaivens, cada vegada es farà més complicat poder-se aprimar.

Entre les raons que poden convertiren perillosesles dietes miracle hi ha deficiències en vitamines A, C, E i també del grup B, alguns minerals, com ara ferro i zinc, i proteïnes. De tota manera, les carències depenen de la composició de cada una d'elles, dels aliments que prevalguin i d'aquells que prohibeixin. Si escassegen les fruites i verdures, es veuran minvats els nivells de vitamina C i A, si falten aliments d'origen animal la vitamina B. En cas que el consum de greixos es vegi molt reduït, es produirà una pobra assimilació de vitamines liposolubles (A, D i E). Si tot això pot portar problemes en una persona sana, no cal dir els efectes nefastos que pot ocasionar en nens, ancians o que sofreixin trastorns de salut.
 
Efectes secundaris
Un avantatge d'aquesta classe de dietes és la durada, que sol ser molt curta, sempre que se segueixin els temps recomanats. Això es tradueix en el fet que les seves potencials conseqüències negatives es vegin disminuïdes i que la sang no solgui arribar al riu. Tot i així, en ocasions apareixen mareigs, hipotensió, diarrees, fins i tot un augment dels nivells de colesterol. Les dietes baixes en proteïnes poden donar lloc a arítmies, mentre que les que són riques en proteïnes i pobres en hidrats de carboni poden ser l'origen a descalcificacions òssies i problemes renals.

Sembla clar que encara que les dietes miracle procurin una pèrdua de pes important, ho fan amb un cost massa elevat per a la salut i el benestar. Els experts parlen que els plans d'aprimament correctes promouen rebaixes d'uns tres quilos al mes, són equilibrats, no impliquen passar gana i mai no han de baixar de 1.200 calories diàries. A més mantenen una proporció correcta de nutrients, amb un 60 per cent d'hidrats de carboni, un 20 de greixos i un altre 20 de proteïnes.
 
Per tot això,  el millor és comptar amb l'assessoria d'un professional que adapti la dieta a les necessitats i característiques de cada persona. Emprar tres dies per rebaixar uns quilos que es tornaran a guanyar en menys d'una setmana i jugar-se de passada la salut no sembla una inversió gaire avantatjosa.