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Hummus israeli
Imagen de la receta Hummus israeli
Preparación:
40 minutos
Dificultad:
Media
Nivel calórico:
Medio
Orden:
Segundo
Tipo:
Sopas y cremas
Ocasiones especiales:
Cocina creativa, Cocina vegetariana, Cocina casera, Amigos, Cocina tradicional.
Nacionalidad:
Internacional
Vino recomendado:
Tinto
Ingredientes
  • 1 cucharadita pasta de sésamo o tehina
  • 1 cucharadita perejil picado
  • 1 pellizco pimentón o paprika
  • 2 diente ajo
  • 2 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada zumo
  • 200 gramo garbanzos cocidos
  • 1 limón
Elaboración
  1. Se ponen los garbanzos cocidos en una batidora junto con el ajo, la sémola, el zumo del limón, un poquito de sal, una cucharada o dos de aceite de oliva.
  2. Se licua todo y se va agregando agua hasta que quede entre líquido y consistente.
  3. Se distribuye en platitos, adornando con pimentón, perejil y un poco de aceite de oliva.
  4. Se toma como aperitivo mojándolo con pan de pita.
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